"తెలుగులో సులువుగా టైపు చేసేందుకు, మీ క్రోమ్ బ్రౌజరు లో గూగుల్ లిప్యంతరీకరణ పద్ధతిని వాడవచ్చు."
పానీయం
పానీయం అనగా కాఫీ, టీ, సారాయి వంటి ద్రవ పదార్థం. ప్రకృతిలో ఉండే కొన్ని వస్తువులతో మానవుడు ప్రత్యేకంగా తయారు చేసిన త్రాగుటకు ఉపయోగించే ద్రవాన్ని పానీయం అంటారు.
Contents
చరిత్ర
పానీయం (లేదా పానీయం) అనేది మానవ వినియోగం కోసం ఉద్దేశించిన ద్రవం. మనుషుల దాహాన్ని తీర్చడంలో, పానీయాలు మానవ సంస్కృతిలో ఒక భాగం . సాధారణ పానీయాలలో తాగునీరు, పాలు, కాఫీ, టీ, వేడి చాక్లెట్, రసం, శీతల పానీయాలు ఉన్నాయి. వీటికి తోడు ఇథనాల్ అనే పదార్థము కలిగి ఉన్న వైన్, బీర్, మద్యం వంటి మద్య పానీయాలు 8,000 సంవత్సరాలకు పైగా మానవ సంస్కృతిలో భాగంగా ఉన్నాయి. మద్యపానరహిత పానీయాలు తరచుగా బీర్ , వైన్ వంటి ఆల్కహాల్ కలిగి ఉన్న పానీయాలను సూచిస్తాయి, ఇవి ప్రామాణిక విలువల ప్రకారం ఆల్కహాల్ తో తగినంత సాంద్రతతో తయారు చేయబడతాయి,వీటిలో ఆల్కహాల్ లేని బీర్లు, డి-ఆల్కహలైజ్డ్ వైన్స్ వంటి ఆల్కహాల్ తొలగింపు ప్రక్రియకు గురైన పానీయాలు ఉన్నాయి [1] . ఆల్కహాల్ పానీయం చరిత్ర చూస్తే బాబిలోనియన్లు 2700 B.C లోనే ఒక వైన్ దేవతను పూజించారు. గ్రీస్‌లో, ప్రజాదరణ పొందిన మొట్టమొదటి మద్య పానీయాలలో ఒకటి మీడ్, తేనె, నీటితో తయారు చేసిన పులియబెట్టిన పానీయం. గ్రీకు సాహిత్యం అధికంగా మద్యపానానికి వ్యతిరేకంగా హెచ్చరికలతో నిండి ఉంది. ధాన్యం, పండ్ల రసం, తేనె వేలాది సంవత్సరాలుగా మద్యం (ఇథైల్ ఆల్కహాల్ లేదా ఇథనాల్) తయారు చేయడానికి ఉపయోగించబడుతున్నాయి. పులియబెట్టిన పానీయాలు ఈజిప్టు నాగరికతలో ఉన్నాయి, చైనాలో ప్రారంభ మద్యపానానికి 7000 B.C, భారతదేశంలో, బియ్యం నుండి తీసిన సూరా అనే మద్య పానీయం 3000,2000 B.C. లలో కనిపిస్తున్నది. ప్రస్తుతం 15 మిలియన్ల మంది అమెరికన్లు మద్యపానంతో బాధపడుతున్నారని, అమెరికాలో లో జరిగే మొత్తం కారు ప్రమాద మరణాలలో 40% మద్యపానంతో జరుగు తున్నాయని అంచనా[2]
మనుషుల శరీరం అలసట చెందినపుడు దాహం అవుతుంది , ఇది ప్రతిఒక్కరికి అనుభవంలో ఉన్న విషయం . ప్రతి ఒక్కరి అవసరం త్రాగే నీరు . శరీరం యొక్క ఎలక్ట్రోలైట్ స్థాయిలలో సూక్ష్మమైన మార్పులకు ప్రతిస్పందనగా హైపోథాలమస్ చేత దాహం నియంత్రించబడుతుంది, రక్త ప్రసరణ పరిమాణంలో మార్పుల ఫలితంగా శరీరం నుండి పానీయాలను పూర్తిగా తొలగించడం, అనగా నీరు, ఇతర పదార్ధాలను తొలగించడం కంటే వేగంగా మరణానికి దారితీస్తుంది. నీరు - పాలు ప్రాథమిక పానీయాలు. నాగరికత అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు, వివిధ ప్రాంతాలలో లభించే మొక్కల నుండి మద్య పానీయాలను రూపొందించే పద్ధతులు కనుగొనబడ్డాయి. వైన్ ఉత్పత్తికి సంబంధించిన మొట్టమొదటి పురావస్తు ఆధారాలు జార్జియా (క్రీ.పూ. 6000) ఇరాన్ (క్రీ.పూ. 5000) లోని ప్రదేశాలలో ఉన్నాయి[3] . నియోలిథిక్ ఐరోపాలో క్రీ.పూ 3000 వరకు బీర్ తెలిసి ఉండవచ్చు, ఇది ప్రధానంగా దేశీయ స్థాయిలో తయారవుతుంది. ] సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని అభివృద్ధి చేయడంలో,నాగరికతను నిర్మించడంలో మానవాళి యొక్క సామర్థ్యానికి బీర్ (రొట్టె) యొక్క ఆవిష్కరణ కారణమని వాదించారు. ] షాంగ్ రాజవంశం (క్రీ.పూ. 1500 - క్రీ.పూ. 1046) సమయంలో పానీయంగా టీ చైనాలోని యునాన్లో ఉద్భవించింది[4] .
.
ఆరోగ్యానికి పానీయాలు
నీరు
ప్రధాన వ్యాసం: నీరు
మధ్యం
ప్రధాన వ్యాసం: మద్యపానం కల్లు, సారాయి, బీరు వంటివి
పానకం
ప్రధాన వ్యాసం: పానకం బెల్లపు నీరు, చెక్కెర నీరు వంటివి
పండ్ల రసం
పకృతి నుంచి లభించే పండ్లతో అప్పటికపుడే తయారుచేసే రసాన్ని పండ్లరసం అంటారు.
వేడి పానీయం
కాఫీ, టీ వంటివి
ఇతర పానీయములు
మజ్జిగ, రసం వంటివి
